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[體重管理]減重必修學分之二
kielin0707   (kielin0707)
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2009-03-23 01:15:32 發表
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喝水的學問(下)

在上篇裡透過引述,各位建立了一個非常重要的觀念:喝水是為了滿足人類基本的水合作用。

 當今科技還達不到長生不老、百病不侵,然而,如果希望在有生之年裡,過得更自在、如意,至少你要盡可能地照顧到身體的需要吧!

 究竟,我們身上每天會進行哪些「水合作用」,為何要用到這麼多水?

 簡單地來說吧!身體如同一個「小地球」,擁有不斷運行的生態系統,從血管、肌肉、腸胃等各司其職,日夜不分地持續著消化、吸收、輸送、代謝這些過程;水分在這個系統裡,扮演極為重要的角色。

 本篇內容,將為各位解說:這些水到底進了人體裡面,做了哪些事情? 


 一般壯年人的體重之中,水佔了百分之六十至七十的重量;不只血液、唾液、胃液、腸液等體液由水組成,所有器官也存在著水(連骨骼、牙齒都至少含百分之十)。更細微地看,細胞構造有三分之二都是水,細胞外面的細胞外液,還是水;只要細胞存活,就必須消耗水。

 這些無所不在的水,負責載送人體工廠(此指細胞、組織和器官)運轉用的材料,也就是我們吃進去的營養;工廠隨時產生的毒素或垃圾,還有我們吃下去卻用不到的廢物,也必須藉由水,一路排出體外。水還參與體內無數的化學反應,擔任媒介及生成物;這些重要的生化反應,產生了源源不斷的能量,也得以調節維持各方面的平衡(溫度、電解質、血壓等)。

 有很多人不常喝水仍照樣活著,是因為還有吃東西,食物裡的水分,勉強供應了他體內需求;但時日一久,水分不足導致循環失序,使養分送不到目的地,或廢物無法清除,而產生大小不一的毛病或症狀:潰瘍、便秘痛風、膀胱炎、血尿、腎結石、橫紋肌溶解症等;不用說,體重過重,同樣是吸收代謝不正常,所造成的後遺症之一。

 人體只要缺水達百分之二的程度,就會引發口渴,進而產生脫水、疲勞、昏迷,一旦缺水達到百分之十五以上,將會死亡。百分之二這個數字,乍看之下很少,其實你身上已有好幾項工程因此停擺了呢!

 在體內,有一種稱為「水平衡(Body Water Balance)」的自然機制。其中,涉及了水的「獲得」、「流失」、「循環利用」等方面。



 人每天所「獲得」的水,主要來自於前文提過的食物和水,身體代謝(Metabolism)也會產生少許水份。每天「流失」的水,則包括了尿液、糞便、汗水、呼出的空氣,即使看不到、感覺不到,卻無時無刻不在排出,合計達兩千五百毫升之多。

  腎臟是掌管「水平衡」的執行器官,具有過濾血液、製造尿液、維持電解質濃度(鈉、鉀、鈣等)或酸鹼平衡等功能。人體每分鐘有一百毫升至一百二十毫升的血 液,透過腎臟內的腎小球所過濾;所生成的濾液,絕大多數又被腎小管回收,剩下才形成尿液,送往膀胱後排出,所以正常人每天應該有一千五百毫升的尿液。

 腦下垂體分泌抗利尿激素(ADH),則是腎臟的指揮機關之一,隨時監控血液狀態,分泌激素來影響腎小管回收濾液量。這種激素萬一失調,等於水管少了水龍頭,讓水分只出不進或只進不出,將造成體內滲透壓、酸鹼值的失衡,形成脫水(高血鈉症)水中毒(低血鈉症

 有時,由於氣候或勞動等因素,大量流汗而未補充水分,或短時間喝下過多的水(如:十分鐘內喝下三千毫升以上,或一整天喝下六千毫升),腎臟難以調節,也會引發脫水或水中毒。

 由此可知,腎臟直接影響著我們體內水分、電解質的狀態。醫學上,通常都藉由觀測尿液品質尿量多寡,來評估腎臟功能;而飲食不均衡(高鹽、高蛋白,長期每天超過十公克鹽份,或過量動物性蛋白質)、濫用藥物(草藥、止痛藥等)、心血管疾病喝水太少長期憋尿等,都可能造成腎臟問題。

 假如心血管功能差,由於血液循環順暢度不足,喝水量必須由醫師審慎評估;而腎臟出現病變者,因過濾能力減弱,也要嚴格攝取喝水,更甚者還要定期血液透析(也就是俗稱的洗腎),以維持人體代謝機能。

 至於一個正常人呢,在體內的水合作用及「水平衡」機制下,維持新陳代謝正常的攝取水量,也有些許差異。依照聯合國世界衛生組織(World Health Organization, WHO)的報告,六十公斤成年人每天以兩千毫升水為最基本底限,至於建議量在上次就曾提及,這裡另提供各位一個簡單計算公式:

 體重(公斤數)乘以五十,等於每天的喝水量(毫升)

  而年紀較小的嬰幼兒和兒童,體重輕、新陳代謝快,喝水標準與成年人有所不同。一歲以下嬰兒,體重有百分之八十是水,每公斤所需水量也達到一百五十毫升,舉 例來說:五公斤重的嬰兒,每天應喝下七百五十毫升的水;隨著年齡增長,到了十二歲(平均體重四十四公斤),每公斤所需水量已非常接近成年人的五十毫升。

 中醫專家依照臟腑經絡、五行生剋的理論,通常建議:喝水盡量集中在白天,而愈接近睡覺前,愈要避免喝水,以免增加腎臟負擔;大致上早、午、晚的比例是三比二比一。




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標籤: 體重管理
 
likon999   (likon999)
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2017-09-13 11:12:06 發表
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