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2014-10-24 11:40:08 人氣(1129) | 回應(0) | 推薦(0)

【口碑卷】山小屋拉麵❤ 九州道地風味豚骨拉麵❤濃醇麵Q好滋味!!

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上個月才到隔壁吃韓國料理..
發現了這間轉角橘紅黑字醒目的店..
本打算過一陣子來嚐嚐..
沒想到有這機會能來吃耶~
太棒了!!

家人很愛吃麵麵..
當然要帶來吃吃道地日本拉麵囉~



經典日本九州豚骨拉麵重現!

【山小屋】從1970年創立至今已有42年歷史,創始店位於九州福岡縣的山腰上,所以被稱爲「山小屋」。創始人原本是位愛吃拉麵的卡車司機,跑遍各地並品嚐拉麵後,決定回老家開設一間屬於自己的拉麵店,目前在日本已有超過百家分店,國外如泰國,馬來西亞,澳門,印尼,菲律賓,中國等都有分店,則台灣也分布台中跟台南兩家分店,口味道地滋味,相當受到顧客們喜愛。

(轉貼 愛評網)



【山小屋】
拉麵湯頭是以幾近1:1比例的水,將豬骨熬煮至骨頭鈣化呈現乳白色後,再加入麵體與佐料食材,一端上桌,其迷人風味,每吃過的顧客都難以忘懷;台灣所提供的拉麵豚骨湯頭,皆是在日本熬煮並急速冷凍處理後,直接空運來台,因此能將日本最道地的美味原汁原味呈現;另外像是獨門秘方醬油及煎餃用的日本醬油,也都是從日本運來,如此的厚工程序,就是為了維持【山小屋】的餐點風味;而麵條原料則是精選台灣高級麵粉並經由日本技術製作,讓麵條散發出淡淡的麥香,口感更顯Q彈有勁。

(轉貼 愛評網)



外面放張菜單供客人看看..



好勁爆的立牌!!
當然也查了一下什麼意思..

拚命的決心..
真有日本武士的精神..



一碗拉麵吃不飽的話..
可選擇星期四來唷~
加麵免費..
絕對能飽足~



在這人潮車多的地方要找位子..
是件不容易的事..
店家還提供免費停車唷~
必須消費滿500元..



櫃台處放了一幅..
麵!!



日本道地的招財貓..



一區是吧台..
佈景的色系以黑白為主..
充滿喜氣的風格..



空間寬敞不擁擠..
中式又帶點日式風~



中文加日文的介紹招牌..




廚房在中間..
採透明式的玻璃..
可以清楚看見製作料理的過程..
ps.廚房還蠻乾淨的唷~



電視介紹店家的拉麵..




裡面的空間座位還不少..



桌子上放著黑色墊子..



中間有調味料..
自行添加..



有圖片的DM..







可選擇麵條的粗細、軟硬度..
以及湯頭濃淡度..
如果沒指定的話..
店家會以普通來製作..




除了拉麵..
還有其他東西唷~








內容包含:
品項 內容 數量
山小屋人氣餐點 昭和復刻拉麵
6選2
(不得重複)
豚骨黑蒜拉麵
香辣肉碎味噌拉麵
柚子豚骨拉麵
豚骨檸檬拉麵
日式咖哩豬排飯
人氣小菜 日式炸豆腐 2選1
香炸可樂餅(豚肉)
山小屋特製煎餃 2選1
日式炸雞
美乃滋雞肉丸串燒 1份

 另外在加點部份:

厚切叉燒拉麵

豚骨黑蒜拉麵



在點餐前..
附上小菜解饞..




復刻拉麵

有糖心蛋、肉片、洋蔥、筍乾、豆芽菜、海苔等
是店內最豐盛的一款傳統口味九州拉麵



選擇湯頭普通..
麵條細、硬度普通..



滿滿的配料..
有肉有菜還有蛋..
營養豐富..



麵條吃起來還蠻Q的..
吸附了濃郁的湯汁..
鹹甜香氣讓人很有滋味..
體驗日本人吃麵漱漱叫的感覺!!

誘人橘紅膏狀的溏心蛋..
蛋黃軟嫩香濃..
任誰都敵擋不住!!



肥瘦比例各半吧!
肉質油嫩好吃..
切薄片吃起來不會過於油膩..



黑蒜拉麵

除了擁有豚骨湯頭的香氣外
另外還有山小屋特製黑蒜油的提味
是喜愛重口味的顧客首選單品



選擇粗麵、麵條軟..
湯頭淡..

由於黑蒜加了油些許油膩了點..
散發焦香蒜頭味..
看似會味道很濃..
結果還好..
散發出是淡淡的蒜頭香..



厚切叉燒拉麵

這碗是沒在體驗的部份..
湯頭跟
復刻拉麵味道一樣..



只是少了蛋..
把薄片肉改成厚切..
愛吃肉的人..
點厚切比較能吃到肉在嘴裡咀嚼咬感..




香辣肉碎味噌拉麵

加了味噌的香氣..
以及辣..
讓口感比較重些..
肉碎有豆瓣醬的香辣味..
醇厚的味道還不錯!!



香辣可樂餅(豚肉)




配上咖哩醬..
濃稠帶點微辣..



香酥金黃的外皮..
用筷子敲了一下..
很酥脆唷~



內餡濕軟綿密..
熱熱的吃很有滋味!!



煎餃

店家特別推薦的唷~
一份有6個..
外皮煎的金黃焦脆..
光看就忍不住想夾來吃囉~



皮薄餡多..
香氣十足!!
鮮甜肉汁在嘴裡散開來..
一個接一個..
是讓人吮指的好味道!!



美乃滋雞肉串燒


舖上滿滿的柴魚片..
端上來時還在舞動..



附了金桔和泡菜..



醬汁上有點偏鹹..
如果吃重口味的人..
應該適合它..



紮實的肉質..
吃的到脆脆的雞骨頭..
口感上還不錯!!



謝謝愛評網山小屋拉麵..
嚐試了這麼道地日本風味料理..
價位上還蠻平價的唷~
服務上也以客人做改變(以客為尊)..
給愛吃麵的多了一項選擇!!


地       址: 台中市西區臺灣大道二段182號
電       話: 04-2206-7958
營業時間:
週一至週五,11:30~14:30,17:00~21:00
週六至週日,11:00~14:30,17:00~21:00
官方臉書: Yamagoya TW 山小屋 - 台灣
台長:綠抹茶
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日誌分類: 美食分享


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