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2014-11-26 11:43:54 人氣(1614) | 回應(0) | 推薦(0)

【口碑卷】 九合脆皮烤鴨❤ 一鴨兩吃+滷味❤皮酥肉嫩經典美味!!

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前幾個星期..
本來打算在自家買份烤鴨來吃..
但附近的烤鴨都常吃..
滋味都差不多..
沒想到..
這次能夠兌換到不同區域的的烤鴨..
真是太高興了啊!!



【九合脆皮烤鴨】
推薦一鴨兩吃,經典的「烤鴨夾餅」薄而Q彈的餅皮是店家獨創精準比例自行製作的,配上醬汁及青蔥等食材,呈現完美風味,來店上網打卡還送小黃瓜一份,夾入鴨肉烤餅中滋味則是清甜解膩。「炒鴨」則是以蒜、辣椒、蔥、九層塔大火爆炒,香氣令人垂涎,也可再加購高麗菜一起炒,當季的鮮甜蔬菜吸收肉汁後,可是老饕最愛。


(愛評網)



滷味也是人氣商品,如鴨舌、鳳爪、鴨翅、鴨掌、雞胗及毛豆等,以中藥配方精心燉煮而成,除了到店採購,也可透過電話訂購宅配寄送。

更特別的是【九合脆皮烤鴨】長期鼓勵捐血行動,不但不定時會請捐血車前來店點,只要捐血就可獲贈半隻烤鴨,而平日只要憑著捐血報告,首次捐血者也有免費的半隻烤鴨,定期捐血者也憑捐血報告不論次數獲得全隻烤鴨折價100元、半隻烤鴨折價50元的優惠,甚具意義。

(愛評網)



剛出爐的烤鴨..
用鐵勾掛著放涼些及滴油汁..
每隻烤鴨烤的紅通通肥嘟嘟..
陣陣飄散烤鴨的香氣!!



師傅快手的把鴨肉薄片取下..



仔細看..
每片肉上都含有皮唷~



片片都排列的相當整齊..



沒多久就把鴨肉全擺盤好囉~
旁邊有一塊用牙籤叉著..
本來是要給我吃的..
但忙著拍照..
所以麻煩師傅放旁邊..
等我回家再品嚐囉~




剩下的鴨骨還是帶有肉..
切一切..
等等入鍋快炒..



一個炒鍋及旁邊放著調味料..
蔥、蒜、辣椒、九層搭...



師傅快速的拌炒..



鏘鏘的聲音..
快速的拌炒入味..



最後加入調味料和九層搭..
以大火的方式快炒..



好像不到3分鐘就炒好囉~
香噴噴~共共香的~
熱氣十足..
把香氣給炒出來囉~
此時..
師傅說:可以乾鍋炒唷~
也就是沒帶太多湯汁..




旁邊放了兩袋..
一個是蔥段..
另一個是甜麵醬..
這都是等等會附在裡面..



聖誕節在下個月也即將到來囉~
九合不止賣烤鴨..
也提供聖誕火雞組合..



當天過去拿取時不是假日..
不止有人預定..
還有現場排隊等待..
這是另一盤片下來的烤鴨..



可以加高麗菜唷~
說真得..
我們家吃烤鴨都會加入高麗菜..
因為呷肉麻愛菜ㄍㄚ(台語)

師傅還特地問..
你要加辣嗎?
呵呵~我說隨便~~
貼心的師傅還特別拌炒兩份..
一份有辣、一份無辣..
還分兩個袋子裝..

內容包含:
品項 內容 數量
一鴨兩吃 鴨肉片 各1份
炒鴨肉
(需事先告知是否加高麗菜)
滷味 鴨翅 / 鴨舌 / 鳳爪
毛豆 / 鴨掌 / 雞胗 / 黃瓜
隨機出3種口味




這麵皮的重量還挺多的唷~
不像家附近的烤鴨店..
皮都不多給一些..
怎麼夠包啊~



這塊本是當下要品嚐的..
您看看~
肉厚實、皮還帶肥厚的油脂..
意思就是..
烤的功夫厲害..
不僅能把皮烤的焦脆帶脂..
光看就讓人口水直流啦~



可以選擇超薄片的片鴨..



也可挑肉多的部份..



皮帶肉..
十足好滋味!!
皮烤的香脆還有甜甜的蜜汁味道..
肉嫩多汁..
別說要包麵皮來吃..
直接吃就讓人美味極了!!



嘿嘿~
家裡有醋醃蘿蔔..
把它拿來包鴨肉囉~



蔥段、蘿蔔、片鴨、甜麵醬
跟麵皮包在一起..



之前啊~
我們家會放飯在裡面..
這樣吃比較飽足..
現在食量小囉~
所以不再加入飯囉~

哦哦~
麵皮真得吃起來很不一樣..
好Q唷~
並不是一般乾烙的麵皮..
是屬於很有彈Q的薄透~
說實在的..
我喜歡!!



這袋是加辣的..



蒜和九層搭放的還不少耶~



其實另一袋的高麗菜比較多..
擔心吃不完..
所以另一袋留著下次品嚐!!

回家後..
愛吃菜的我們..
再加入高麗菜拌炒..
鮮甜脆口好吃!!



魯味、小菜..
用透明小盒裝好..

鳳爪、小黃瓜、毛豆..



小黃瓜微軟吃起來還有脆度..
酸甜脆口好滋味..
可以夾在麵皮裡唷~




毛豆經過蒜頭、辣椒、黑胡椒調味..

鹹香微辣..
是很棒的下酒菜唷~



【鳳爪】

台灣人最喜歡的滷味選項之一,口感很適合咬著當零食吃,常常就會一口接著一口停不下來喔。

(愛評網)



鳳爪滷的入味..
香氣十足..
冰涼的滋味..
讓膠質部份在啃時..
更加有彈性..
還非常耐吃!!



【限時烤火雞】
重達6公斤的烤火雞特別經過按摩拍打的放鬆肉質手法,再以中式掛爐方式,烤出柔嫩多汁的口感,搭配一瓶紅酒、A1牛排醬、黑胡椒醬及特調胡椒鹽,只要1880元就能享受極富聖誕風情的美味烤火雞大餐,需要三天前預訂。


(愛評網)




長期鼓勵捐血行動,不但不定時會請捐血車前來店點,只要捐血就可獲贈半隻烤鴨,而平日只要憑著捐血報告,首次捐血者也有免費的半隻烤鴨,定期捐血者也憑捐血報告不論次數獲得全隻烤鴨折價100元、半隻烤鴨折價50元的優惠,甚具意義。

(愛評網)



有愛心的老闆..
不止東西美味好吃!!
連生意都非常好..
記得要去前用電話預約才不會久候..
謝謝愛評網九合脆皮烤鴨的招待..
讓一家人聚在一起享用鴨鴨大餐!!


地       址: 台中市北區西屯路一段413號
訂購專線: 04-2320-1586
官方臉書: 九合脆皮烤鴨
台長:綠抹茶
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日誌分類: 美食分享


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