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2017-01-31 16:09:26 人氣(737) | 回應(0) | 推薦(0)

[高雄食記] 塩居特製炒麵專賣店~客製化平價炒泡麵&炒意麵!20種配料自由選!另推牛小排、日式唐揚炸雞!

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推薦

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什麼?狡兔和小叮噹專程殺去高雄吃炒泡麵?這間店當然非比尋常!

那天從台南前往位於新興區的塩居特製炒麵專賣店,由於路程不順暢,

眼看時間急迫,於是小叮噹決定先把我放下車再去附近找車位......

我朝目的地邁進,瞧見波麗士大人正在取締某項違規,總之各位小心點!

又走了幾步路,一對男女想要搭訕我,不等他們開口就趕緊道歉閃人!

休怪我冷漠,獨自出門在外還是要多加警惕,而且我快遲到了啦~~

 

 

 

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店外規劃兩組竹製的桌椅!坐在矮板凳上用餐,別有一番風情。

 

 

 

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門面的設計好特別耶!一整排的按鈕,看上去相當逗趣可愛!

 

 

 

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這裡賣日式炒麵,門口出現歐風小熊讓我覺得有點跳tone!XD

 

 

 

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冷藏櫃內陳列二十種食材,這就是該店的特色!炒麵配料任意選搭!

 

 

 

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有菜、有肉也有海鮮,能夠自己作主是一件極其美好的事!挑食萬歲!

 

 

 

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看板上面清楚列出消費模式,客製化經營實屬難得,價位卻親民!

 

 

 

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簡單明瞭!分為特製炒麵、麻辣炒麵兩種口味,麵條可選泡麵或意麵,

二十種配料無價差,任選三種料89元、五種料129元、七種料159元!

換句話說,愛吃肉或海鮮就儘管點!一口氣湊滿七種也不傷荷包~~

另有單點的酥炸黃金海味雙拼、日式唐揚炸雞、牛小排,均一價120元。

 

 

 

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內用三步驟:拿菜單到二樓找位子、點餐、結帳,屬於半自助式。

 

 

 

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營業時間是從下午五點一直賣到凌晨三點!搶攻夜貓子市場!

 

 

 

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狡兔趕在五點前進門,撞見一位先生坐在入口處的椅子上悠閒滑手機,

那時沒多想,以為是老闆就向他點頭問好,豈料對方一臉錯愕指向櫃台!

呃,我鬧笑話了啦!他是等外帶的顧客,居然有人五點不到就來買炒麵?!

 

 

 

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循著顧客的指引,我又轉而向櫃台的男生打招呼,他說老闆晚點來!

囧到爆!連續兩次認錯人!不過那位戴眼鏡的男店員還挺nice的~~

 

 

 

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一樓設置櫃台和料理台,烹調過程全面透明化,讓人感到放心!

男店員分工合作,麵條、蛤蜊必須經過水煮,而蛋也要事先備好。

 

 

 

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我也不曉得這是老闆還是主廚的豐功偉績?想必是重要的核心人物!

 

 

 

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供應可樂、雪碧、蘋果汁、純水、原萃無糖綠茶等包裝飲品。

 

 

 

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雖然慢別人一步,但我有搶到二樓用餐區的頭香,殊不知大軍隨後壓境!

 

 

 

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好幾個大男生突然迸出來!根據對話內容判斷是學長學弟的關係......

男生的話匣子一打開,長舌的功力真的不比咱們女生遜色喔!XD

 

 

 

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拉回正題,二樓的佈局非常整齊清爽,左右兩側全部是四人桌。

 

 

 

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不僅炒麵的配料能挑,座位也能挑!憑感覺找個風水好位唄~~

 

 

 

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牆面上滿是日本意象的繽紛圖畫,其中身穿和服的仕女最吸睛。 

 

 

 

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欣賞這些活靈活現、剛柔並濟的藝術畫作,人也跟著氣質度大增!

 

 

 

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那天離開前終於跟傳說中的老闆見上一面,他詢問我餐點如何?

狡兔摸著良心答覆說好吃,年輕的老闆卻出乎意料回應說:

「沒有啦!我們真的沒什麼特色,最主要就是可以挑選配料。」 

啊咧,雖然謙虛是美德,老闆您這樣說害我腦袋空白不會接話!XD|||

 

 

 

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一般店家為了管控成本所以固定配料,老闆反其道而行,勇氣可嘉!

 

 

 

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自助區備妥餐具、牙籤、紙巾和調味料,但是原味就很夠味了......

 

 

 

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如果上樓前忘記先拿菜單,二樓也放了幾份備用的,咱們快來點餐吧!

 

 

 

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上頭密密麻麻的文字,乍看讓人眼花,其實一份菜單可供四個人畫記!

 

◎塩居特製炒麵專賣店之放大版菜單:
http://ppt.cc/MrzYr

 

 

 

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編號1到20號,猶如填選志願卡,喜歡吃幾號配料只管塗黑就對了!

萬一看文字無法得知配料本人的長相,那就去一樓看個仔細再下筆囉!

若想加麵或起司再掏出20元,想吃沙拉、喝熱湯可單點只要35元,

另推出超值A套餐或B套餐,最多加碼65元即可享有沙拉、湯和飲料喲!

 

 

 

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最新一波優惠活動即日起至大年初六截止(除夕、初一公休請注意),

點購五樣或七樣料的炒麵,並分享店家FB文章,120元的單點特價99元!

不過此活動限定晚上八點至凌晨一點,那些五點來的男生想跟店員拗,

店員面露難色說他不是老闆,所以請各位務必乖乖遵守遊戲規則啊!

 

 

 

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<蘋果汁>

今天不喝汽水深怕太飽,於是點了美粒果的蘋果汁,廣受歡迎的香甜味道。

 

 

 

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<馬鈴薯蛋沙拉>

我愛馬鈴薯蛋沙拉!輔以番茄、小黃瓜和少許生菜,微酸似乎有加梅汁。

 

 

 

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<牛小排>

想不到炒麵店還兼賣牛小排!況且它份量夠誠意,厚度不容小覷!

 

 

 

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不見血水,斷面透著粉嫩,肉質鮮香好嚼,領受原汁原味的魅力!

 

 

 

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隨盤附搭一些洋蔥、七味粉和沾醬,捎來不同滋味的進階變化。

 

 

 

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<日式唐揚炸雞>

一份是五塊炸雞,尺寸比我想像的還要大塊!擁有櫻桃小嘴的看倌接招!

 

 

 

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色澤誘人、姿態撩人,雞肉連同雞皮下鍋油炸,這賣相令我狂吞口水!

 

 

 

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趁熱吃!張牙舞爪的酥脆外皮打頭陣,緊接著是夾藏肉汁的銷魂美味。

 

 

 

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<酥炸黃金海味雙拼>

下一道炸物則是鎖定嗜吃海鮮的顧客,提供雙拼組合,一次滿足兩個願望!

 

 

 

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裹粉後的小傢伙,猛然一瞧分不出誰是誰,觀察外露的雙腳可看出端倪。

 

 

 

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整隻的小章魚和小花枝被定格,口感酥中帶Q,只缺一瓶啤酒啦! 

 

 

 

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<鮮菇蛤蜊湯>

湯品讓我驚豔!不但味道非常順口甘醇,裡面的配料展現十足的魄力。

 

 

 

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金針菇、海帶芽加上三枚蛤蜊,因為湯汁鮮甜,狡兔順勢喝光它!

 

 

 

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<麻辣泡麵-五種料>

我們的兩碗炒麵各挑五種料,狡兔十分佩服店員的好眼力,配料完全沒給錯!

由於小叮噹重感冒,我自己主攻辣味炒泡麵,另一碗原味炒意麵則給他吃。

 

 

 

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蛋是基本配料,店員出餐前必定都會放一顆,蛋黃未熟可戳破拌入麵條。

 

 

 

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所謂的小肉豆近似迷你版熱狗,大小約略是女生的一個指節,蘊含甜味。

 

 

 

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小肉豆、豬肉和蝦仁的數量都不少,狡兔感覺那盤吃了許久才終於清空!

 

 

 

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杏鮑菇切成小丁狀,希望它能夠再多一點存在感;當天的時蔬供應空心菜。

 

 

 

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泡麵具彈性,而特調醬汁本身的鹹度和甜度皆突出,加辣深得我心!讚爆!

 

 

 

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<特製意麵-五種料>

點餐前左思右想,大原則是蔬菜、肉品、海鮮都不錯過,顧及營養的均衡。

 

 

 

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蛤蜊水煮後撈起,保留海味;我身為菇菇控,又點了金針菇,明天廁所見!

 

 

 

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小花枝分成兩種,一種是天然海鮮、一種是加工後的火鍋料,當心搞錯;

我平日就經常吃青椒和甜椒,把它們加進炒麵裡面,顏色也比較漂亮。

 

 

 

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肥瘦摻半的牛肉片,店家出手豪邁!選五種料就這麼澎湃,七種還得了?!

 

 

 

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意麵口感尚存不過爛,狡兔嚐了幾條意猶未盡,回頭想吃卻被小叮噹嗑光!

原味的醬汁就很厲害啦!儲存到我腦中的資料庫,未曾吃過的獨家好味。

 

 

 

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驚見超正的女店員來上班了!灰色的俏麗短髮讓人忍不住多看幾眼呢! 

 

 

 

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她耐心為顧客解惑,親切沒架子,高顏值絕對是店花啊!狼客快來!(誤)

 

 

 

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夜幕低垂,吃飽喝足腆著肚子去取車,感受大高雄絢麗熱鬧的街景......

我住台南都被吸引來了,高雄的看倌沒道理不衝吧?大家新年快樂嘿!

 

 

 

§ 本文為體驗試吃食記分享,主觀感受僅供參考 §

 

 

 

NOTE

 

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↓ 塩居特製炒麵專賣店 ↓

臉書:https://www.facebook.com/YANJI20160731

地址:高雄市新興區七賢一路478號

電話:07-238-3566

營業時間:下午5點~凌晨3點

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高雄宵夜新興區日式炒麵日式料理炒泡麵炒意麵牛小排塩居鹽居
台長:狡兔
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