登入 | 說明 | 信箱 | PChome
2017-02-23 22:57:18 人氣(688) | 回應(0) | 推薦(1)

[台南食記] 金帝元薑母鴨/羊肉爐~食補天堂一把罩!味沉韻濃的養生鍋物!甭上演大抉擇,另推出鴨羊雙拼禽獸鍋!

1
推薦

P4650550

第五度來到大林國宅!繼早餐店、飲料店、拉麵店、鐵板燒店之後,

這次要去吃火鍋兼補身體囉!近期寒流發威,鍋物必然是聚餐首選呀!

 

 

 

P4650635

專賣薑母鴨、羊肉爐的金帝元是下午4點開始營業,只賣晚餐與宵夜,

狡兔預約5點,小叮噹卻出槌,繞遠路比平常多花了三倍的時間哩!

始料未及,即使一向提早出門還是遲到,趕緊打電話跟老闆報備......

 

 

 

P4650161

我們將汽車停在路邊車格,如果需要車位可聯絡老闆詢問"通關密碼"。

 

 

 

P4650150

對面是小北百貨!店舖外頭設置露天用餐區,無論小酌、豪飲都暢快!

 

 

 

P4650194

大同路二段的美食不勝枚舉,這間店能夠紮根七年之久,絕非偶然!

 

 

 

P4650187

過年前探訪,那時推出圍爐年菜套餐,錯過今年就寄望明年吧!(轉眼珠)

 

 

 

P4650178

正式進入內廳前,會先經過一個小隔間, 這裡也有擺放幾張桌椅。

 

 

 

P4650183

一般小吃店的基調,簡單樸實不拘謹,拉近了人與人之間的距離。

 

 

 

P4650240

內廳明亮寬敞,預留足夠的走動空間,看上去乾淨極注重衛生。

 

 

 

P4650207

牆上吊掛著精美的梅蘭竹菊裝飾藝品,咱們藉此附庸風雅一番。

 

 

 

P4650171

與我同行的家人堅持不肯露面,自作聰明躲在柱子後方還漏餡!XD

 

 

 

P4650220

店內裝設液晶電視,雖說吃飯要專心才好,我平常也習慣配電視!

 

 

 

P4650211

碗筷等餐具請自取!由於置物架偏低,所以不得不彎腰甚至蹲下來。

 

 

 

P4650340

老闆夫妻非常和善,或許該說甘願做食補這一行的人,都有好心腸!

 

 

 

P4650330

爐台旁邊堆疊著一籃又一籃的米酒,湯底增韻提香就靠這一味!

 

 

 

P4650248

狡兔偷拍害羞的老闆,從這個料理大平台望出去,熱鬧的街景盡收眼底。

 

 

 

P4650257

很少看到賣薑母鴨又賣羊肉爐的店家,而且還提供雙拼鴛鴦鍋(禽獸鍋)

檯面上的肉品色澤深,已預先燉煮入味,可想而知前置作業並不輕鬆。

 

 

 

P4650254

我們總共四大一小,當天吃的是兩份裝的羊肉爐,一份單價350元。

 

 

 

P4650198

另售現烤烏魚子,年節總少不了它,調理的技術也影響風味的呈現......

噹媽過年時煎得不順利,小叮噹還特別請教兔媽,真是求知慾旺盛啊!

 

 

 

P4650260

大型冰箱內陳列各式各樣的火鍋料,採自助式,開放顧客挑選。

 

 

 

P4650230

固定班底的價格皆清楚標示,一盤的售價落在40元至60元之間。

 

 

 

P4650272

附上名稱牌,這點做得非常好!一目了然不必從外表瞎猜內在!

 

 

 

P4650303

備有鴨血、鴨腸、鴨腱、鴨心、鴨肝、鴨掌、鴨肉丸,鴨到最高點!

 

 

 

P4650312

黑木耳、凍豆腐、玉米、玉米蜀、秀珍菇、金針菇、芋頭、豆包、豆皮、

鳥蛋、手工花枝丸、鑫鑫腸、米血、翡翠蛋餃、燕餃、高麗菜、茼蒿......

 

 

 

P4650287

還瞧見水晶餃、韓國年糕、腳筋、胇仔等較為罕見的火鍋料。

 

 

 

P4650314

飲品供應純水、茶類、果汁、汽水、酸梅湯、台啤、海尼根等。

 

 

 

P4650627

如果覺得肉類吃不過癮,可點購羊肉片或牛肉片,產品亦提供宅配服務。

 

 

 

P4650376

火鍋料都用塑膠袋妥善包覆,講究細節,避免相互沾染氣味。

 

 

 

P4650498

店家貼心遞上一個小籃子,讓顧客擱置拆封後的塑膠袋和空盤。

 

 

 

P4650395

哇!好料齊聚一桌!請自動忽略正在把玩假麵包的外甥女阿蓁!

 

 

 

P4650486

沾醬分為兩種,左邊是原味豆瓣醬,右邊是辣味豆瓣醬。

 

 

 

P4650543

狡兔先試嚐辣的沾醬覺得太刺激,乾脆兩種混合,自己調配適當的比例!

 

 

 

P4650382

<麵線>

除了白飯還有更棒的主食選擇!古早味油蔥麵線,一份40元。

 

 

 

P4650592

調味恰到好處,跟小叮噹一樣吃重鹹的朋友可以拌入沾醬。

 

 

 

P4650408

<豆皮>

前陣子幫兔媽採買,某超市標示的"豆皮"是一大張,豆菊才是切好的。

 

 

 

P4650414

<鴨肉丸>

在別處吃過牛肉丸已經覺得新奇,想不到還有鴨肉丸這種東西耶!

 

 

 

P4650423

<米血>

市售機器做的米血偏硬,顏色略淺的手工米血相對比較討人喜歡!

 

 

 

P4650429

<金針菇>

口感滑脆的金針菇讓我又愛又恨,害怕卡牙縫所以總是囫圇吞菇!

 

 

 

P4650433

<炸芋頭>

兔媽和兔姊是芋頭控,一則有趣的報導指出芋頭是破壞湯底的頭號兇手!

哈,它會破壞湯底是因為被遺忘在角落,趕快撈起來就沒那麼嚴重囉!

 

 

 

P4650401

<冷凍豆腐>

凍豆腐也深受我們的喜愛,兔媽平常會買老豆腐自己DIY冷凍備用!

 

 

 

P4650443

<燕餃>

外皮稍白,屬中等體格,咬下去的口感錯落有致,還算不賴~~

 

 

 

P4650446

<翡翠蛋餃>

若跟狡兔一樣追求爆漿快感,含有大量魚卵的翡翠蛋餃必點!

 

 

 

P4650453

<黑木耳>

沒味道的黑木耳算是火鍋界的邊緣人物,即便如此,其營養價值不差。

 

 

 

P4650458

<高麗菜>

高麗菜盛產中!甜脆可口,咱們當然要多多支持本土蔬菜!

裝蔬菜的容器很妙,令狡兔想起從小用到大的舀水澡盆~~

 

 

 

P4650467

<茼蒿>

冬季限定的茼蒿,香氣獨特,它也是我去火鍋店絕不放過的葉菜類。

 

 

 

P4650495

一塊塊的羊肉連皮帶骨,叫了雙份果然肉排的數量不少!吃不完打包!

 

 

 

P4650489

肉不硬,牙齒容易對付!十足夠味,佐以甘醇豆瓣醬更是對味!

 

 

 

P4650521

拍完照後,終於可以豪邁下料囉!一起迎接幸福的圍爐時刻!

 

 

 

P4650529

藥膳香撲鼻而來,酒氣微醺,聽說薑母鴨的味道更加厚重些~~

 

 

 

P4650550

湯汁好濃烈實在啊!兔媽猜測如此飽和的濁湯狀態是融入中藥粉?

 

 

 

P4650566

個人尤其欣賞手工米血,而彈牙鮮香的鴨肉丸也令我印象深刻。

 

 

 

P4650623

咬開翡翠蛋餃,內餡如流沙般湧出,嘴饞的同時也要防燙傷喔!

 

 

 

P4650597

額外加點冬粉,阿蓁吃鍋沒有它不行!這裡供應寬版的冬粉!

 

 

 

P4650578

羊肉爐的溫補效力強!手腳冰冷的我,當晚要洗澡時難得不起雞皮疙瘩!

 

 

 

P4650609

兔媽會去超市買某包裝品牌,相較之下,金帝元的羊肉爐更勝一籌!

 

 

 

P4650630

在騰騰熱氣的圍繞下,與親友閒話家常,是冬日裡最溫暖的情境~~

 

 

 

P4650334

簡言之,金帝元羊肉爐味沉韻濃,嗜吃重口味的鍋友們,參考一下囉!

 

 

 

§ 本文為體驗試吃食記分享,主觀感受僅供參考 §

 

 

NOTE

 

F1

↓ 金帝元薑母鴨/羊肉爐 ↓

臉書:https://goo.gl/KWYhDS

地址:台南市南區大同路二段162號

電話:06-215-5579

營業時間:週一至週日  下午4:00~凌晨2:30

F1

 

 

金帝元薑母鴨羊肉爐進補火鍋小酌大林國宅鴛鴦鍋台南美食老店
台長:狡兔
人氣(688) | 回應(0) | 推薦 (1)


我要回應
(有*為必填)