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2017-04-25 00:17:34 人氣(1641) | 回應(0) | 推薦(1)

[台南食記] 碳味亭~嚴選最高等級牛肉!燒烤、花雕雞、火鍋吃到飽!還有烤麻糬、杜老爺冰淇淋!近新營美術園區!

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推薦

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難得驅車前往新營!這次是衝著燒烤吃到飽而來!還有鍋物耶~~

當天我們把車子輕鬆停放附近路邊,狡兔被一旁的美景給吸引了!

 

 

 

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哇!怎麼會有不二良小鼠?!查網路才知道這裡是"新營美術園區"!

 

 

 

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蜿蜒的彩虹長廊!一眼望去超漂亮!非常適合外拍的景點喔!

 

 

 

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雖然很好奇前方還有哪些姿態的小鼠塑像,無奈當時飄著毛毛雨,

況且訪店時間已到,所以我只走了一小段路就折返往餐廳前進......

 

 

 

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本來打算取車前再過來散步,可惜飽餐後雨勢更大,也不便停留,

只能期待下次再來新營玩!狡兔在此一併將這個好地方推薦給大家!

 

 

 

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碳味亭是新營地區首屈一指的燒烤店!近期已轉變經營型態囉~~

話說許多燒烤店名稱讓人會心一笑,碳味亭是"賺不停"的意思嗎?XD

 

 

 

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現階段改為吃到飽模式!提供美國Prime黑牛、花雕雞等上選好料!

假日全天、平日晚上的收費標準499元,平日中午則優惠399元

 

 

 

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外頭備有長椅,饕客們若不想坐冷板凳請務必記得提早訂位!

 

 

 

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中規中矩的佈局,一如既定印象的燒烤店,光線昏黃偏暗。

 

 

 

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總共四大排座位,假日的尖峰時段幾乎已達到客滿狀態!

 

 

 

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店員清一色是小鮮肉!有中秋節的fu,一邊烤肉、一邊賞肉嗎?

 

 

 

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大桌可坐滿六人,中央設置一道隔板,降低桌與桌之間的干擾。

 

 

 

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桌面除了內嵌的大烤爐,還附加一個煮鍋物專用的小爐台。

 

 

 

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那天供應柳橙汁,狡兔選擇其他飲料,小叮噹倒是有喝它。

 

 

 

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借來拍照!赫然發現裡面飄著柳橙纖維,感覺內容物頗實在!

 

 

 

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冰箱裝滿可口可樂和雪碧,咱們從小喝到大!歷久不衰的紅牌!

 

 

 

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狡兔撞見N年沒喝的生活泡沫紅茶,諸多童年回憶頓時湧現......

小時候家裡會買一整箱!飲品不斷的推陳出新,我還以為它停產咧!

 

 

 

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還有廣受歡迎的杜老爺冰淇淋!四種口味任憑大家挖個過癮!

 

 

 

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狡兔請店員盡量安排明亮一點的座位,待會兒才好辦事!

 

 

 

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關於兒童的收費標準,90~110cm是100元,110~130cm是259元,

所有價位另收10%服務費,用餐限2小時,結束前30分鐘截止點餐。

 

 

 

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嚴選最高等級的牛肉!桌旁貼著牛肉分級表,藉此讓顧客長知識!

若想吃更珍貴的9A和牛,可提前預約,不過當然要額外加價~~

 

 

 

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自助區提供沙茶醬和蔥花,後來小叮噹又通知我尚有其他佐料......

 

 

 

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稍晚補上辣椒和洋蔥!基底沾醬只有沙茶醬,這部份欠缺特色。

 

 

 

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拿取了基本款的沙茶醬加蔥花,預計晚點吃火鍋會用到它!

 

 

 

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桌旁備妥醬油、玫瑰鹽、黑胡椒鹽,以及紙巾和小型垃圾桶。

 

 

 

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這是不甜的和風醬油,坦白說螞蟻兔比較偏好甜一點的醬油。

 

 

 

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碳味亭採用含碳量很高的炭精,優點是無煙、無味而且溫度穩定持久!

店員很勤勞,來回巡視主動幫忙更換烤網,收空盤的速度也頗快~~

 

 

 

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護貝過的菜單,可不斷重複利用,店家很有環保意識呢!

 

 

 

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店內的燒烤主食貨色齊全,牛肉、雞肉、羊肉、豬肉和肥腸等。

 

 

 

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火鍋湯底的口味有大骨、泡菜、麻辣,多人共食也許能夠大戰三回合!

而海鮮、佐菜、沙拉、火鍋配料、甜點亦無限供應,酒飲另外計費。

 

 

 

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【花雕雞】

太讚了!想不到吃燒烤還附送花雕雞!去專賣店單點一份不便宜!

 

 

 

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香味四溢!雞肉緊實Q彈,恰好的鹹香令人食指大動!若吃不夠可續!

 

 

 

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店員又送來高湯,裝在保溫壺裡頭,提醒我們花雕雞可以一鍋兩吃!

先品嚐乾燒的雞肉,等嗑到一半再添加高湯,變換另一種吃法~~

 

 

 

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狡兔點了些配料,如圖都是一份的量,本來打算留著煮泡菜火鍋,

但小叮噹一聽說花雕雞也能煮火鍋,二話不說加入高湯並丟入配料!

 

 

 

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這是美麗的意外!我原本要省略花雕雞火鍋,想保留實力再點泡菜火鍋,

因為桌上爐台只有一個,必須先解決掉花雕雞才能換上其他的鍋物......

小叮噹的衝動之舉,起初讓我有點惱怒,畢竟我的胃也只有一個!

感覺泡菜火鍋已經離我越來越遠,不過我還是嚐了煮好的花雕雞火鍋......

結果出乎意料!花雕雞火鍋超好吃的啦!湯頭相當醇郁!大推特推!

 

 

 

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<涼拌豆腐>

豆腐上面撒了柴魚片,輔以醬油,清爽滑嫩的開胃小點。

 

 

 

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<韓式泡菜>

酸勁十足的韓式泡菜,微辣涮嘴,可當作小菜或者燒肉的佐料。

 

 

 

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<美生菜>

吃太多肉會有罪惡感,拿鮮脆的美生菜夾肉,多少補充一點纖維質!

 

 

 

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<海苔白飯>

有單純白飯也有海苔白飯,大嬸心態使然,不加白不加!

 

 

 

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肉類品項多,狡兔先點了八種,胃部沒有空間足以挑戰第二輪!殘念!

牛肉填選四種,分別是雪花牛肉、特級牛小排、嚴選牛肋條、牛肉角切。

 

 

 

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<雪花牛肉>

 

 

 

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<特級牛小排>

 

 

 

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<嚴選牛肋條>

 

 

 

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<牛肉角切>

 

 

 

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店員前來示範烤法,首先上場的是雪花牛肉,等邊緣變色再翻面......

 

 

 

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烤牛肉省事!沒熟也照樣可以吃下肚!這塊的油花偏少,口感紮實。

 

 

 

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小叮噹餓了,將其餘的塊狀牛肉都推入火坑,乍看有點分不清誰是誰......

 

 

 

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總之厚實大塊的是牛肉角切,牛肋條較薄細,牛小排切得最平整。

 

 

 

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肉汁盈溢!吃牛肉角切訓練咀嚼肌!牛肋條相對容易入口,鮮香彈牙。

 

 

 

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牛小排一份只給兩塊,物以稀為貴,原味不沾醬就非常美味!

 

 

 

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豬肉選了三種,包括豬五花、豬梅花、豬頸肉,很遺憾沒點羊肉。

 

 

 

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<豬五花>

 

 

 

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<豬梅花>

 

 

 

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<豬頸肉>

 

 

 

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豬五花的油脂最豐厚,就連牙齒不好的人也能輕易駕馭~~

 

 

 

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當肉片外圍微微蜷曲,代表已熟透可以準備大快朵頤啦!

 

 

 

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美生菜包夾軟嫩的豬五花加泡菜,是我認為最match的組合!

 

 

 

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豬梅花的瘦肉比例雖然較高,但由於肉片裁切的厚度剛好,口感不柴。

 

 

 

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嚼完塊狀牛肉,嘴巴難免有點痠,再吃豬肉反而有緩和作用!XD

 

 

 

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粉嫩嫩的豬頸肉,拿來燒烤,又是另外一種獨特口感的享受......

 

 

 

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豬頸肉質地彈脆!碳味亭的豬肉品質佳,沒有惱人的肉臊味!

 

 

 

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<醬燒雞腿>

 

 

 

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除了原味的肉品,已醃製處理的醬燒類亦是不錯的選擇!

 

 

 

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討喜的雞腿肉,一次全下也很快烤熟,調味適中不過鹹。

 

 

 

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<蛤蜊>

一份蛤蜊的數量超多!而且我忽然察覺到它們的外殼好美啊!

 

 

 

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<白蝦>

不容錯過的白蝦!拿來火烤或水煮都OK!我們是懶人就丟進鍋裡了!

 

 

 

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【泡菜湯底】

清空花雕雞火鍋後,小叮噹鼓勵我接續挑戰泡菜火鍋!?

原以為是跟花雕雞一樣的小鍋子,豈料特大一鍋!有點傻眼!

我覺得就兩個人來說,選用小鍋子恰當些,較不會浪費湯底。

 

 

 

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狡兔只是想嚐味道,置入海鮮連同加點的少許蔬菜,量力而為。

 

 

 

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甜玉米點了兩次!泡菜湯底挺辣的,鍋裡的泡菜仍保有爽脆度。

 

 

 

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<棉花糖>

店員一時眼花,誤把我點的麻糬看成棉花糖,不過既來之則吃之!

 

 

 

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炙烤後的棉花糖顯得更輕盈,入口即化,畫面也療癒。

 

 

 

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<地瓜>

碳味亭斜對面有一間瓜瓜園分店,猜測地瓜是從那邊採購來的?

狡兔在新化瓜瓜園總店買過幾次冰烤番薯,這樣的口感很熟悉。

 

 

 

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稍微回烤即可食用!香甜綿密!沒有討厭礙口的細筋喔!

 

 

 

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<麻糬>

最愛的麻糬沒來,立馬補點!烤肉無數次的小叮噹說他不會烤這個?

 

 

 

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烤日式麻糬不難!耐心等它腫起來就對了!幸好沒焦掉,大成功!

 

 

 

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沾上煉乳無敵銷魂!再吃一份我真的可以!卻不得不節制......(忍)

 

 

 

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終場前不忘留點肚子吃杜老爺冰淇淋!畫下一個完美的句點!

 

 

 

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餐後兩人撐著一把雨傘離去,我們夫妻倆變得越來越圓潤......

即使傘下的空間有點擠,正所謂能吃就是福!你們說對吧?XD

或許碳味亭對市區的看倌而言有段距離,但它提供高等級肉品,

況且鄰近新營美術園區,吃大餐順便出遊踏青,感覺不虛此行喲!

 

 

 

§ 此為體驗文,主觀感受僅供參考 §

 

 

 NOTE

 

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↓ 碳味亭 ↓

臉書:https://goo.gl/vkPwPk

地址:台南市新營區復興路238-1號

電話:06-6561715 或 0973-313966

營業時間:11:00~14:00 / 17:00~21:00

收費標準:
假日全天、平日晚上499元,平日中午399元,
兒童90~110cm收100元,110~130cm收259元。
(另加10%服務費,用餐限2小時)

F1

 

 

碳味亭燒肉吃到飽台南燒烤台南吃到飽花雕雞火鍋吃到飽新營美食不二良新營美術園區
台長:狡兔
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