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2017-06-30 08:57:20 人氣(763) | 回應(0) | 推薦(0)

[台南食記] 鬼匠拉麵~平價拉麵99元起!臉書拍照打卡按讚送小菜!三人同行再送小菜!雪花牛系列第二碗半價!(西門店)

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宜蘭的人氣名店鬼匠拉麵,開放加盟中,如今也來到台南拓點囉!

聽某位朋友說他被辣得嫑嫑的,這更是讓嗜辣的狡兔吃意堅決~~

 

 

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台南的第一間鬼匠拉麵分店位在西門路二段,我們當天開車前來,

小叮噹先放我下車,獨自展開一段艱辛又漫長的尋找車位之旅......

建議大家如果可以的話,騎機車到這裡會是比較理想的代步方式。

 

 

 

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紅色招牌上面印著日本的紅魔鬼圖像,感覺會被辣得屁滾尿流!?

 

 

 

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狡兔從小到現在好像只去過兩次宜蘭,因為距離台南實在太遠啦......

小叮噹頂多帶我到中部玩,慶幸不用北上就能吃到宜蘭的美食!

 

 

 

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簡約大方的木質拼貼櫃台,點綴著紅色題字燈籠,流露日式風情。

 

 

 

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平價拉麵99元起!其中"究極大盛拉麵"就是豚骨拉麵的加量版!

麵條、叉燒肉、溏心蛋的份量都加倍!只要139元!大胃王接招~~

 

 

 

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一整排亮晶晶的鍋子!親切的老闆正在準備拉麵的靈魂──湯頭!

據說大骨湯裡面加了五種蔬果,是讓湯頭爽口不油膩的關鍵因素。

 

 

 

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牆面訴說著鬼匠拉麵的故事,創辦人沈先生一路拚搏的開業歷程!

 

 

 

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原來他首先創立知名連鎖滷味品牌七嘴八舌,鬼匠拉麵是另一力作!

擺脫道地二字,產品勇於創新,推出日本沒有的泡菜、蒜香口味拉麵。

 

 

 

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半開放式廚房被打理得乾乾淨淨,老闆態度落落大方,歡迎我拍照!

 

 

 

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上午11:00開店,狡兔偷跑卻只拍到一張淨空照,隨即迸出兩組顧客!

 

 

 

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環境簡樸,省下大筆的裝潢費,直接將售價壓低回饋給顧客。

 

 

 

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二人桌為主,很特別的條紋桌面!每張的配色都不太一樣呢!

 

 

 

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雖然是走平價路線,店內有冷氣可吹!不會吃到汗如雨下~~

 

 

 

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隔著透亮的玻璃窗往外望去,窺見老闆和店員勤奮工作的身影......

 

 

 

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自助區備妥各式餐具、調味料、衛生紙、開罐器、吸管等用品。

 

 

 

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就怕嗜辣魔人吃得不過癮,店家還提供辣油、辣粉、七味唐辛粉。

 

 

 

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小菜和飲料自取,請大家務必節約能源,選定後再打開冰箱拿取!

 

 

 

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原萃的紅茶、綠茶25元,雪碧、可口可樂、蘋果汁、檸檬紅茶20元。

 

 

 

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那天備有10款小菜,單價都是25元!採用透明盒裝一目了然~~

 

 

 

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供應牛蒡、和風翡翠、幼筍、黃金泡菜、木耳、黑豆、豬耳朵,

以及豆類製品包含豆干、豆干條、豆干絲,讓狡兔一時難以取決!

 

 

 

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凡是來店消費並在FB拍照打卡按讚,就送小菜一份任選~~

三人同行只要點購三碗拉麵,再送小菜一份任選!作風海派!

 

 

 

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小叮噹遲遲未出現,狡兔只好默默縮牆邊拍起小菜和飲料打發時間......

原來一個人坐餐廳裡面枯等是這種感覺,我在演悲情的電視劇?Orz|||

 

 

 

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<檸檬紅茶>

這牌的檸檬紅茶沒喝過所以抓了一瓶,後來被小叮噹搶去!

 

 

 

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<蘋果汁>

常喝美粒果的蘋果汁,雖然偏甜,比起汽水較沒有罪惡感!

 

 

 

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經過一番天人交戰,狡兔挑了三款小菜,其實我也想吃幼筍!

 

 

 

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滷味品項來自七嘴八舌,推薦豆干必點!比我想像的還要正點!

 

 

 

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<豆干>

吃過太多厚實不入味的豆干,起初不抱太大期待,一嚐驚豔!鹹香夠味!

 

 

 

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<和風翡翠>

口感滑溜,似海根那種脆度,滋味甜甜的,是南部鄉親的菜!

 

 

 

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<牛蒡>

甜脆的牛蒡絲,即使是相當熟悉的味道,仍然忍不住伸手拿!

 

 

 

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小叮噹還沒來會合,狡兔閒得發慌,索性連桌牌都拍了......|||

(((希望旁人不會以為我是怪咖!)))

半小時過後他總算現身!把車子停在有點遠的海安路地下停車場!

(((再次提醒!騎機車較方便!)))

 

 

◎鬼匠拉麵‧台南西門店之菜單:

http://ppt.cc/3ftTv

 

 

 

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<蒜香地獄雪花牛拉麵>

雪花牛系列雖然是最高價209元,但第二碗享有半價優惠!激推~~

 

 

 

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可自由搭配的辣味湯底包括「焰遇」、「地獄」、「蒙古紅湯」三種,

狡兔不太喜歡孜然的味兒就不考慮蒙古紅湯,選了麻香帶勁的地獄湯底。

 

 

 

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溏心蛋給足一顆的份量,蛋黃呈現漂亮的琥珀色,軟潤討喜,做工不馬虎!

 

 

 

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撒了好多的青蔥呀!狡兔杞人憂天,想到萬一蔥價上漲,也許會停售?

所以感興趣的朋友請趁早!雨季緊接而來,恐怕會影響到青蔥的供貨量。

 

 

 

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加麵酌收15元,但我覺得沒那個必要,正常版就不容小覷了~~

選用細麵,口感Q彈很得小叮噹的歡心!他喊說以後還要再來吃!

 

 

 

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以濃厚的豚骨原湯為基底,加上店家遵循古法自製的香辣醬~~

表面浮著一層辣油,攪勻後喝起來並沒有像它的名稱那麼可怕啦!

這款地獄湯底的辣度大概介於微辣和小辣之間,辣口卻不辣喉,

大量的黑白芝麻伴隨著青蔥,多種香氣層層交疊,調味適中不鹹重。

 

 

 

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軟嫩雪花牛是碎片居多,也有藕斷絲連的小團體,咬下去更是痛快!

 

 

 

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<泡菜拉麵>

另一碗拉麵想點味噌口味,聽老闆說比較清淡,於是改點泡菜口味!

 

 

 

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為了清楚拍出內容物,事先拜託老闆不要給我們太多湯~~

 

 

 

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我想把那兩片叉燒夾起來拍照,可是一夾就破碎,真的偏薄......

不過也因為如此,薄肉片被湯汁完全滲透浸染,口感舒服和諧。

 

 

 

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溏心蛋半顆,畢竟這碗只收109元!跟剛才那碗差了一倍的價錢!

 

 

 

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配料放入暗黑系的海苔絲和海帶芽,上頭陪襯的蔥花也不少~~

 

 

 

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跟地獄拉麵相比,泡菜拉麵的辣度溫和一些!微辣等級適合初心者!

 

 

 

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泡菜多汁爽脆,酸辣之中帶有甘甜,出乎我意料,傾向南部味!

 

 

 

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鬼匠拉麵的湯頭和麵條都在水準之上!七嘴八舌的豆干也讓我意猶未盡!

只要揪滿三人一起前往就有免費的兩款小菜任選!獨樂樂不如眾樂樂~~

 

§ 此為體驗文,主觀感受僅供參考 §

 

 

◎ 延伸閱讀之台南拉麵店推薦:

↓ 山本堂日式拉麵 ↓
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/46827202

↓ 京正拉麵 ↓
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/44753710

 

 NOTE

 

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↓ 鬼匠拉麵‧台南西門店 ↓

臉書:https://www.facebook.com/TainanGuigers1/?fref=ts

地址:台南市中西區西門路二段374號

電話:0963-826-816

營業時間:11:00~14:00 / 16:30~20:30 (週三公休)

補充說明:內用或外帶、臉書拍照打卡按讚送小菜三人同行再送小菜

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台南拉麵鬼匠西門路平價小菜宜蘭連鎖
台長:狡兔
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