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2013-12-03 23:24:07 人氣(31091) | 回應(3) | 推薦(1)

我 ♥ 麵包機 o(≧ω≦)o

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推薦
似乎從2012年塑化劑事件後,台灣的食安問題層出不窮... 

很多人都在問,究竟還有什麼東西可以吃咧

也因此... 食品DIY 市場,真是愈來愈火熱了

而我第一次接觸麵包機

是因為老媽不知從何處聽到人說外面賣的麵包... 其實很可怕 (在X達人事件前)

所以她就去買一台P牌麵包機... 卻因為DIY麵包,需要量杯&磅砰這件事

讓她覺得很麻煩,因此從未開箱過

因為身邊朋友也好多人買麵包機,看過好多PO文都說好EASY,好好吃... 

讓我的好奇心 + 手作魂 隱隱發作

老媽說,她真的很想做,但是不會操作... 

所以就給了我一個獎勵方案,如何我學會做,並把她教會,就免費送我一台

就在失敗無數次,吃了無數次「發糕」後... 謝天謝地的~~我成功了!

第一次失敗原因是沒有電子砰,那時用了個玩具砰量了老半天,根本完全失誤

第二次~第N次的失敗,因為買了天然酵母,可是又不會調配,每每失敗

整個做的好無力

所以... 鼓起勇氣,再跑一趟烘焙坊問老闆

為什麼我的吐司都發不起來,做起來好小顆,好像發糕

她說我酵母沒發起來!! 推荐我先用速發酵母 試試看~ 成功率很高!

所以買了法國燕子牌 速發酵母

果然成功了! OH~ YA~ 

↓ 這是成功後的作品↓

  綠綠的是因為加了抹茶粉 *(日本製的,好貴!!)

  不過淡淡的抹茶香,超棒滴!

 

之後老媽真的拿了台麵包機來給我~

是她週年慶集點數換到的~

是歌林 麵包機!! 一台相當冷門的麵包機

打開後,真的覺得它鳥鳥的~ 不過做出來的麵包還真的很專業的樣子

但若要與P牌比較,這台顯然是小台很多,一次只能做1斤的吐司

也因此吐司鬆軟度沒有P牌好... 


↓ 第一次做~ 切開後的樣子~

   明顯的,麵包比較厚實

 

↓ 第4次做~ ↓

  我一直有上網研究別人的食譜

  

↓ 上週做的 ↓

第一次做全麥 *(比例是 高筋:全麵要1:1)

主要是想說~ 我切的不錯吧!!!

哈哈

以前在日本麵包店打工,主要負責做三明治... 所以切吐司這件事,也算有練過滴


↓ 第7次做 ↓

就是今天啦~ 

這是全麥吐司,有加生蛋的

會這麼認真拍,主要除了第一次用Natural Kitchen的墊子

還有練一下新定焦鏡頭

    



同場加映~

我真的好喜歡這個木編籃哦~~ 

歌林麵包機櫥房原木雜貨鄉村風木編籃Natural Kitchenzakka吐司機麵包
台長:Debbi
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日誌分類: 我在 繽紛生活


呆比 Debbie Chang
其實我也是經過無數次失敗才成功的哦!
我的酵母粉是買燕子牌的
http://ycbake.aestore.com.tw/product-detail.asp?lang=1&;pid=PD-110705-012058

另外我的食譜給妳參考看看:
高筋麵粉 200g
蛋 1 顆
牛奶 or 養樂多 80ml (聽說養樂多做的比較軟)
糖 30g
奶油 35~40g (可依喜好減量)
鹽 3g
酵母 2g (冬天+0.5g)
Debbi Chang 於 2014/03/18 16:12 回覆
2015-04-26 00:29:00
(悄悄話)
2014-11-01 17:18:00
站長回應
悄悄話
2015-04-26 00:32:00
lissss
請問可以提供食譜嗎
我買歌林麵包機照他的食譜做了3次都好硬很像發糕
令人做不下去
感謝
2014-10-31 00:41:02
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