登入 | 說明 | 信箱 | PChome
2016-02-25 23:31:11 人氣(154) | 回應(0) | 推薦(0)

5分鐘搞定甜點!低卡窈窕草莓馬克杯蛋糕自己做

0
推薦






消費中心/綜合報導

戀愛酸甜滋味的粉紅「草莓季」來囉!近年流行自己動手做蛋糕,從過程中享受療癒身心的滿足,又能增加家人朋友間親密的話題,而蛋糕的親密戰友,則非「草莓」莫屬!但大部份人生活忙碌,從完成蛋糕體到擠奶油、做裝飾,點點滴滴的步驟,是需要花時間做出來的;反之,做法簡單、快速的「馬克杯蛋糕」正逐漸流行,只要點選網路視屏,幾乎都能看到它甜蜜的足跡。

▼攪拌30秒,微波2分鐘,輕鬆搞定外酥心軟、綿細爆漿的美味甜點-「法式馬克杯蛋糕/巧克力」,影片取自YouTube,如遭刪除請見諒。



近期時報出版的新書《法式馬克杯蛋糕》,由法國烹飪部落客依麗絲(Elise Deprat-Alvares)所著,她出生於法國諾曼地的小農村,成長於愛好美食的家庭,從媽媽身上承繼了許多熱情、食譜與秘訣,14歲成為網路出版作家的她,文字功力和烹飪功力一樣好,並集結了 30 款甜、鹹口味馬克杯蛋糕食譜,只要將食材倒入馬克杯、攪拌,放入微波爐5分鐘後,1人份的馬克杯蛋糕就大功告成,適合親子、情侶同樂,為彼此的感情加溫。

如詩般輕柔,帶來幸福感的草莓~充滿愉悅氛圍。自己做-「低卡窈窕草莓馬克杯蛋糕」食譜:

材料

• 蛋白 1顆量

• 燕麥 1湯匙(可在超市的生機飲食專區或有機商店選購)

• 無糖可可粉 1湯匙

• 泡打粉1小撮

• 香草莢粉 1茶匙

• 果糖 3茶匙

• 低脂牛奶 20cc (或是4茶匙)

• 草莓 3顆(切丁)













1人份料理

準備時間:4分鐘

放入微波爐時間(功率800W):1分鐘


步驟

1.將馬克杯中的蛋白以打蛋器打發後,逐一加入燕麥、可可粉、泡打粉與香草莢

粉。

2.再倒入果糖與牛奶,把這些材料平緩地均勻攪拌,並加入切丁草莓。

3.設定微波爐1分鐘,取出後請待馬克杯蛋糕放涼再享用。

Tips:

晚餐開始前先製做好馬克杯蛋糕。等到用餐完畢,做好的蛋糕已經降溫,將會是剛好可入口的完美時刻。不過有時我會為了想一飽口福,而刻意準備一個馬克杯蛋糕,獨自靜靜等待並恣意地品嚐。

馬克杯蛋糕專屬!多一點小常識更美味

1.把烘焙紙放進馬克杯裡吧!

在馬克杯裡鋪上烘焙紙,就可以很方便地將蛋糕脫模,如此一來,就能夠隨時招待來訪的客人,並透過擺盤設計增添驚喜。

2.麵糊別裝太滿

馬克杯最好是裝半滿就好,否則加熱後滿溢出來是絕對會發生的事!如果在加熱過程中發現過於膨脹,或者是覺得要快溢出來了,請直接將微波爐門打開,並且稍微等待幾秒鐘確保麵糊消下後,再重新開始加熱。

3.食譜沒有絕對,創造自己的經典甜點

將每一份食譜製作的經驗整理歸納後,調整配方,變成更符合自己喜好的甜點食譜,收編納入我的最愛食譜當中。

4.剛從微波爐拿出來千萬不要馬上吃

微波爐的好處是加熱很快速,但缺點是蛋糕十分燙口。建議馬克杯蛋糕至少放涼5分鐘以上,微溫的口感是最佳的。

5.容易過敏的話,也有折衷辦法

如果有對麩質過敏的困擾,可以將小麥麵粉更改為栗子麵粉

6.不讓水果沉下去的小撇步

為了避免放在蛋糕中的水果們在烤完後都沉在馬克杯底層,可以將水果裹附一點點的麵粉。這個小技巧在製作蛋糕時,若要加入堅果類、水果或糖漬類食材,全都適用。

7.讓堅果香氣四溢的小撇步

製作蛋糕前,先用平底鍋將堅果類稍微烤個3分鐘,再加入麵糊中一起微波,味道會更好!

8.常見單位換算





謝昕璇的C式人生從旅行開始改變

福祿猴攝影棚超kuso送限量貼紙

星巴克取消儲值紅利挨批變相漲價

麥當勞起司、紫蘇梅豬排堡新上市

星巴克27款新品上市再推瑪奇朵

吸出2大盒塵蟎伊能靜差點瘋掉

即/SPAO開幕290元包被搶空

2016流行髮型「富家女頭」

【廣編】台灣樂天信用卡加碼優惠

搶228商機!超商零食冰品超優惠

電動車大戰!但看台Gogoro的對手

小七集點新款Kitty、熊大登場

一生必學的正確慢跑姿勢停看聽!

電子鍋煮飯有毒?婆媽聽了好崩潰

20F92692EC81A3E2
台長:nviu78ym
人氣(154) | 回應(0) | 推薦 (0)


我要回應
(有*為必填)