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2017-09-14 13:05:15 人氣(3439) | 回應(1) | 推薦(0)

婚禮產業的"蛋塔效應"

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有感而發:

這兩年我們合作多年的優秀資深同業都叫苦連天,無論是婚顧、場布花藝、硬體、音響燈光、外燴....等等婚宴相關廠商都生意明顯大幅下滑,有好多家非常優秀的資深合作廠商因為不願捲進削價競爭,或是不願賠錢接單或降低品質,乾脆收掉不做或是移民大陸,也有原本只專心做花藝的、搞燈光音響的、搭帳篷的、辦外燴的,為了硬撐住也被迫什麼生意都要接,還兼做婚顧包婚禮,但又不是很在行,又轉包給我,利潤削薄甚至毫無利潤到不想也不能接案。
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我分析原因有三個,一個不單是這兩年台灣經濟普遍明顯不景氣,一個是"一例一休"增加了週休辦婚禮人員加班費的成本,另一個最大原因就是"婚禮產業"在這兩年急速發展為"蛋塔產業"。

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兩年多前還沒有這麼明顯的感覺,網站上股哥出來的全台灣婚宴知名場地可能還不到十家,即使良莠不齊,但因為廣告打得兇,新人的選擇性也不多,所以給人婚宴產業非常蓬勃的感覺,於是嗅覺敏銳的商人和財團都以為婚禮產業很好賺,因此原本只提供住宿和餐飲的各級大中小飯店紛紛大張旗鼓、鉅資裝潢豪華無比的婚宴禮堂,從五六星級豪華飯店到小小鄉下餐廳,全都打出"婚宴"的招牌,然後有的民宿、農場、還有舉凡有塊空地的全都多多少少搞個舞台、假教堂或一個"LOVE"來湊熱鬧,一家家婚宴莊園和餐廳不斷冒出來,還有打著"戶外婚禮"招牌其實不是戶外婚禮的場地也利用部落客瘋狂發"網站業配文",把新人搞到頭昏腦脹、眼花撩亂,於是外行的新人們以為插花的、打燈的、放音樂的、煮菜的、沒辦過婚禮的搞公關的、賣酒的........全都是可以當婚顧辦婚禮的。以往這些公司廠商都不會越界去做婚顧,只專心做自己專業本份,但因為專業本行被同業削價競爭,所以只要有新人上門請他們辦婚禮,為了生存,管他三七二十一先接了再說,於是這就有了許多"異業合作",但對我來說,成功率都不大。

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多年來我接的新人案子大多都是寫信給我,開頭都是自我介紹,包括他們的工作、兩人相識的過程,表示詳細看過我的文章,喜歡我們的作品,了解並接受我們的收費標準,就是指定我們幫他們統籌婚禮,不再和其他家比價。

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但是這兩年多有非常明顯的區別,一方面也是臉書粉絲專業的發達,每天來來往往流水般的新人訊息暴增,但多數都是只看臉書的照片,不看部落格的文章,來問都是只為問價比價,所以越來越常接到新人來說他預算十萬,要辦一場幾百人的戶外辦桌流水席,還有一桌兩三千要包吃的喝的和上百人的帳篷燈光音響舞台發電機,還有一位說他預算一萬多到兩萬多,要辦幾十桌,我說這預算可以啊,臉書打字聊了半天,他才告訴我:"是一場婚禮的預算一萬多到兩萬多,不是一桌一萬多到兩萬多".......,不要笑,這種例子還蠻多的,我也沒有要笑的意思,我還是一再耐心回覆,但是來問價錢也要先看看我們一再重播的置頂文章"粗估我們預算的方式"啊! 也應該先去了解一下外面婚宴廣場餐廳等等辦婚禮的行情啊! 這樣離譜的預算在三十年前都沒辦法辦吧!

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當然還有打電話來問:"你們一張椅子租多少錢?"、"你們辦一場婚禮多少錢?"....,我是不是也可以打去問建設公司:"你們一棟房子要賣多少錢?"或是問服裝店:"你們一件衣服賣多少錢?"

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幸好我們沒有店面(我們不是婚紗公司和花藝公司,不需要開店面展示),不然每天光應付隨時上門來問外行問題的顧客就要倒閉了。我的一位開花藝店面兼做婚顧的同行就告訴我;他早就有這樣的困擾,新人不做功課就上門來問,所以他規定新人一定要先打電話預約面談時間,但在電話裡一定要先問清楚新人有沒有做功課、知不知道收費標準行情等等,如果都沒有,那對不起,就告訴對方滿檔沒空,我這同行說:"我又不是開免費教學班的! 就算找律師諮詢也是半小時要收五千啊! "

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以前我也犯傻過,新人和家長說要面談,我就跟他們見面說到口乾舌燥,白教學半天,然後新人和家長都不見了,或是騙到我的私房場地就自己去辦了,後來我才搞清楚有些人根本是公關公司或是婚顧假冒新人來向我"討教"的! 我只能說找到那種婚顧和公關公司的新人要倒楣了!

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說了半天,我有沒有什麼因應不景氣的方法呢? 老實說沒有,因為我認為婚禮是終生大事,幫人辦終生大事是"良心事業",不是單純只為賺錢,所以我們可以盡量少賺一點,但不能少到降低品質,也不願意削價競爭,因為我們是全台灣獨一全台跑透透的一條龍式專業婚顧,如果新人要拿不同品項和品質的東西放在一起比價殺價,我們也不想接。還是堅持我們應有的品質和專長,不願意去跟其他人削價競爭,選擇屬於我們的客層。套句我的合作夥伴說的:" 近年來不斷有人做不下去而退出,但又有好多人以為很好賺拼命擠進來! "


那些以為很好賺的人搞不清楚"一例一休"已經重創了只能週休舉辦的婚禮嗎?只能週休舉辦的婚禮產業增加了人員加班費的成本,除了暗中轉嫁給新人,不然就只能降低品質,才能應付同行競爭。
就坐看"蛋塔效應"何時爆發吧!

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台長:玥羽
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日誌分類: 婚禮常識


沛緹
最近遇到一位開公司幫企業做IT包案的朋友
他說開公司10幾年第一次虧損
找幾位開公司好朋友聚會也發現大家都在虧錢
再過幾年可能會有經濟崩盤的事發生吧
2017-09-17 02:18:06
站長回應
最近這兩年真的非常非常明顯的滑落
很多人撐不下去而退出,可是還是有很多人以為好賺而擠進來
惡性競爭和惡行循環
各行各業都已經嘗到惡果,法拍屋越來越多,關門大吉的也滿街都是
2017-09-17 15:53:51